مدام در فکر انتقام هستيم. هميشه در فکرمان نفرت و انتقام است چون ديگران را به خاطر اتفاقات بدي که برايمان رخ داده مقصر مي دانيم. ما نمي بخشيم چون مي ترسيم با بخشش ما فرد مقابل رفتار ناخواسته و غيرمنطقي خود را ادامه دهد. اين يک ترس بي پايه و اساس است. اگر واقعاً مي خواهيد که تغيير کند، بايد بخشيدن را تمرين کنيد. ما فکر مي کنيم بخشش بهانه اي براي فرار، سستي و تنبلي يا بزدلي است و فقط آنها که قدرت جنگيدن ندارند مي بخشند. اما بين ترسيدن و بخشيدن فاصله خيلي زياد است.  

وقتي مي بخشيد....

بااينکار فقط به خودتان نه به هيچ کس ديگر نيکي مي کنيد. اينکه نتوانيد کار بدي که آن فرد عليه شما انجام داده را هضم کنيد، ديگر مشکل شماست نه او. به شما آسيب مي رساند نه او. شواهد بسياري نشان مي دهد نبخشيدن ديگران مي تواند منجر به سنگ صفرا شود. اگر اين مشکل به همسرتان هم سرايت کند، اين سنگ در کليه ها ايجاد مي شود. اين احساسات و عصبانيت ممکن است مشکلات کمر برايتان ايجاد کنيد، البته برحسب اينکه فقداني که حس مي کنيد درمورد مسائل مالي باشد يا احساسي. وقتي ديگران را مي پذيريد، ديگر آن صدمه و آسيبي که با قضاوت کردن آنها به شما وارد مي شود را تجربه نخواهيد کرد. با گذشت شما همه کس هستيد. اگر بخواهيم ديگران را جدا از خودمان بدانيم درک اشتباهي داشته ايم. بخشيدن ديگران تنها واکنش معقولي است که دربرابر کسانيکه با اهانت و توهين با شما برخورد مي کنند، بايد داشته باشيد. درک اين آسان است که جدايي فقط يک خيال باطل است. بايد اين حقيقت را از ته دل باور داشته باشيم تا بتوانيم با آن زندگي کنيم.

ياد بگيريم ببخشيم

دست از مقصر کردن ديگران برداريد. مسئوليت پذير باشيد. عصبانيت را دور بريزيد. تظاهر نکنيد. ما گاهي اوقات تصور مي کنيم بخشش کرده ايم بدون اينکه بدانيم خشم و تنفر هنوز در ناخودآگاه وجود ماست. درواقع، بخشش واقعي يعني هيچوقت نياز به بخشيدن را احساس نکنيد. دشمنانتان را دوست بداريد. تدريجاً اين کار را هميشه و در مقابل همه به کار گيريد. زندگي زنداني پرعذاب است تا زمانيکه ياد بگيريد ببخشيد. وقتي انسانهاي والايي مثل بودا به عذاب هاي ما اشاره مي کنند، فقط مي خواهند به ما يادآور شوند که طبيعت ما سعادت جاوداني است پس بايد خودمان از اين زندانهاي خودساخته رها کنيم. براي آنها که ياد مي گيرند همه را دوست داشته باشند و ببخشند، زندگي دوباره روي ريل هاي خود برمي گردد و آنها را به سفري لذت بخش از عشق و خوشبختي رهسپار مي کند.

يکی لاغر است ، يکی خيلی چاق.

 يکی بينی‌اش بزرگ است ، يکی دهانش گشاد..

يکی بی‌عرضه و خجول است ، يکی پررو و بی‌حيا.

 يکی بداخلاق است يکی حسود.و...

و ده‌ها از اين قبيل عيوب بزرگ و کوچک. هيچ زن و مردی پيدا نمی‌شود که يک يا چند عدد از اين عيب‌ها را نداشته باشد.مردها معمولا قبل از ازدواج زنی را در مغز خويش مجسم می‌سازند که دارای کليه کمالات و از تمام بدي‌ها منزه باشد و به اصطلاح خودشان او را همسر ايده‌آل خود می‌نامند. و قطعا از اين مطلب غفلت دارند که يک چنين زنی در جهان خارج وجود ندارد. وقتی ازدواج کردند چون وجود خارجی همسرشان با صورت ذهنی همسر ايده‌‌آل کاملا مطابقت ندارد ، خودشان را در ازدواج شکست خورده و بدشانس می‌پندارند.  آنقدر در مورد يک عيب کوچک فکر می‌کنند که مانند کوه‌جلوه می‌کند. نتيجه اين عيب‌جويی‌ها اين می‌شود که زن  مکدر خواهد شد، مهر و علاقه‌اش رفته رفته کم می‌شود، نسبت به زندگی و خانه‌داری و شوهرداری دلسرد می‌گردد، پيش خود می‌گويد: چرا در خانه مردی که دوستم ندارد زحمت بکشم؟

شوهر : چه دماغ زشت و بزرگی داری؟زن : حرف نزن با اين دهان گشاد و لب‌های کلفت.

در این صورت رويشان بروی هم باز می‌شود و مرتبا از يکديگر انتقاد می‌کنند مردی که خودش را در ازدواج شکست خورده  و بدشانس بداند و از اين امر ناراضی باشد و زنی که مرتبا مورد تحقير و عيب‌جويی قرار گيرد همواره در معرض ابتلای به امراض خطرناک مخصوصا بيماری‌های عصبی و روانی خواهند بود. 

 آقای محترم !

چرا با عينک بدبينی و عيب‌جويی به همسرت نگاه می‌کنی و به بعضی عيوب کوچک و غيرقابل اعتنا آنقدر اهميت می‌دهی که تدريجا به صورت يک عيب بزرگ غير قابل اغماض در نظرت مجسم شود و زندگی را بر خودت و خانواده‌ات تاريک گرداند؟مگر زن بی‌عيب سراغ داری که از همسرت عيب‌جويی می‌کنی؟ اسلام عيب‌جويی را يک صفت بسيار زشت و زيان‌بخش شناخته و جدا از آن نهی کرده است.

 رسول خدا (ص) فرمود:

«ای کسانی که به زبان مدعی اسلام هستيد ليکن ايمان در قلبتان وارد نشده است، از مسلمانان بدگويی نکنيد و در صدد عيب‌جويی بر نياييد.

الکل:  الکل نه تنها اسيد معده را زياد ميکند، بلکه می تواند مری را نسبت به هر نوع اسيد که از معده برگردد حساستر کرده و درنتيجه سوزش معده را تشديد کند

مرکبات:  ميوه های خانواده مرکبات مانند گوجه فرنگی، گريپ فروت، ليمو و پرتقال محتوی اسيدی بالايی دارند که برای مری شما خبر چندان خوشايندی نمی تواند باشد چون موادغذايی اسيدی باعث افزايش اسيد معده می شوند

غذاهای چرب:  اگر مستعد ابتلا به سوزش معده هستيد، شايد بهتر باشد که از خير همبرگر رستوران بگذريد ساير غذاهای چرب مثل بال مرغ، پنيرو... هم ميتواند اين مشکل را ايجاد کند.

غذاهای تند: برخی از غذاهای تند محتوی اسيدی بالايی دارند. اگر فکر می کنيد تندی غذا اين مشکل را برايتان ايجاد کرده است، چاره کار می تواند اين باشد که کمی تحملتان را بالا ببريد. برخی افراد ميگويند که با عادت کردن به غذاهای تند، ديگر اين سوزش معده اتفاق نمی افتد.

انواع سُس ها:  بسياری از سس ها مثل سس های سالاد روغنی و سس های پاستا که مملو از کره و روغن است .

کافئين:  اگر خوردن قهوه باعث سوزش معده در شما می شود، احتمالاً چاره ديگری نداريد دستگاه چای ساز يا کتری بدون سرب و فرار باعث ريلکس سازی پايی مری شده و برگشت اسيد را به همراه داشته باشد که يکی از عوامل جدی در ايجاد سوزش معده است

ديگر سوزش معده نخواهيد داشت

اما اگر به دنبال يک راه طبيعی تر برای از جلوگيری از ترش کردن معده هستيد، ريشه زنجبيل را به شما معرفی می کنيم که می توانيد انرا به شکل کپسول در اکثر داروخانه ها پيدا کنيد. يکی از مسکن های بسيار متداول طبيعی سوزش معده سرکه شراب سيب می باشد که می تواند يک جرعه از آنرا خالی يا محلول در مقداری آب در طول غذا مصرف کنيد. 

يک مشکل بزرگ کشش احمقانه جنسی اين است که اين کشش معمولاً شما را مجبور به انجام کارهايی می کند که قبلاً اصلاً فکر انجام دادن آن را هم نمی کرديد. اين کشش باعث می شود کارهای خجالت آوری انجام دهيد. دروغ، فريب و...  يکی ديگر از مشکلات کشش احمقانه جنسی اين است که بادوام و ماندگار نيست. اما عشق حقيقی بدون هيچگونه کشش جنسی احمقانه ايجاد می شود. اما، حتی بالاترين کشش جنسی هم اگر بدون عشق واقعی باشد، بی فرجام خواهد بود.

حس مسئوليت و حمايت نشانه عشق واقعی است

اگر کشش جنسی عشق واقعی نباشد، پس عشق واقعی چيست؟ يکی از نشانه های عشق واقعی ميل به حمايت و نگهداری از فرد مقابل، شاد کردن و کمک به موفقيت اوست. وقتی شما واقعا و حقيقتاً کسی را دوست داشته باشيد، به هيچ وجه او را مجبور نخواهيد کرد که دوستتان داشته باشد. البته، دوست داريد که آنها هم شما را دوست داشته باشند اما اگر آنها کس ديگری را بخواهند، شما او را رها می کنيد چون دوست داريد که هميشه شاد و خوشبخت باشند.  هرچه شما دو نفر همديگر را بيشتر بشناسيد، حس مسئوليت و حمايت طرف مقابلتان برای شما بيشتر می شود.

صبر و گذشت نشانه های عشق واقعی هستند

وقتی يک نفر واقعاً شما را دوست داشته باشد، صبر و گذشت زيادی را دربرابر بی دقتی ها يا رفتارهای زشت و بی ادبانه شما نشان خواهد داد. زوج هايی که واقعاً همديگر را دوست داشته باشند وقتی می فهمند که احساسات طرف مقابلشان را جريحه دار کرده اند، واقعاً ناراحت و پشيمان می شوند. هیچوقت عشقتان را فقط محض آزمايش کردن، آزمايش نکنيد. خودتان را در کنار همسرتان در 20 سال آينده تجسم کنيد. آيا آن تصوير قلبتان را مملو از ترس می کند يا از تصور آن لبخند می زنيد؟

دوستی به علاوه کشش جنسی بهترين نشانه عشق حقيقی است

عشق واقعی دوستی به اضافه کشش جنسی است. اگر شما از گذراندن هر لحظه از زندگيتان در کنار همسرتان لذت می بريد، پس او بهترين دوست شماست. اين نوع رابطه اعتماد به نفس و عزت نفس شما را بالا می برد و به شما برای رسيدن به بالاترين درجه کمال کمک می کند. درعوض، شما هم به طرف مقابلتان کمک می کنيد که به اين چيزها دست پيدا کند. 

مرد اتريشى دخترش را 24 سال در زير زمين خانه خود حبس كرد و از او صاحب شش بچه شد

سوء‌استفاده ‪ يك پدر اتريشی(جوزف اف) از دختر۲۴ساله اش(اليزابت اف) كه روز يكشنبه از سوی پليس استان "نيدراسترايش" اين كشور فاش شد، رسانه‌ها و مردم اين كشور را در شوك فرو برد به گزارش رويترز، رئيس پليس اين استان در يك نشست مطبوعاتی جزئيات سوء استفاده هولناكی را بر ملا كرد كه طی آن پدری به مدت ‪ ۲۴سال از تنها دختر خود سوء استفاده می كرده و از اين رابطه ‪ ۷ كودك متولد شده اند به گفته پليس، اين دختر كه اكنون ‪ ۴۲سال دارد سالها در زيرزمين خانه خود در شهر "امشتاتن" زندانی بوده و از يازده سالگی قربانی اهداف شوم جنسی پدر خود شده است يافته‌های پليس نشان‌دهنده آن است كه اين دختر از سال ‪ ۱۹۸۴در زيرزمين خانه محبوس شده بوده و پدرش نام وی را در فهرست كودكان گمشده به ثبت رسانده بود جوزف که مهندس الترونيک است، با ايجاد تجهيزات الترونيکی ورود و خروج اين زير زمين را کنترل می‌کرد. وی اليزابت و 3فرزند 19،18 و 5 ساله‌اش را در زير زمين نگاه داشته و سه فرزند ديگر را نزد مادربزرگشان (رزماری) به عنوان کودکان سرراهی نگاه می‌داشت. رزماری همسر جوزف و مادر اليزابت از حضور دخترش در زيرزمين بی خبر بوده و گمان می‌کرده که او ناپديد شده‌است وزير کشور اتريش از اين ماجرا اظهار تاسف کرد و گفت: «اين اتفاق جنايتی باورنکردنی است اين اتفاق زمانی فاش می‌شود که دختر 19 ساله اليزابت پس از بيماری و وخيم شدن وضعش به بيمارستان منتقل می‌شود. وی زمانی ماجرا را تعريف می‌کند که مطمئن می‌شود کسی به سراغ او نخواهد آمد به گفته پليس، از اين رابطه نامشروع هفت كودك متولد شده‌اند كه جسد يكی از آنان كه فوت كرده بوده توسط پدرش سوزانده شده و مابقی كودكان نيز در كنار مادرشان زندانی بوده‌اند.

^{چگونه از اين تست استفاده كنيم؟}

^{عبارات زير را بخوانيد. معشوق‌تان را تصور كنيد و نام معشوق‌تان را به جاي كلمه او بگذاريد. حالا اگر با هر عبارت به طوركامل موافق بوديد، عدد 7، اگر نسبتا موافق بوديد، عدد 6 ، اگر كمي‌ موافق بوديد عدد 5، اگر عبارت را هم درست مي‌دانستيد و هم غلط (يعني در مورد نظرتان مطمئن نبوديد)، عدد 4، اگر با آن كمي ‌مخالف بوديد، عدد 3، اگر نسبتا مخالف بوديد، عدد 2 و اگر به‌طور كامل مخالف بوديد عدد 1 را جلو عبارت بنويسيد.}

^{1) براي رسيدن به او خيلي عجله دارم.}

^{2) او را خيلي جذاب مي‌دانم.}

^{3) او نسبت به بيشتر مردم، عيب‌هاي كمتري دارد.}

^{4) براي او هر كاري كه لازم باشد، انجام مي‌دهم.}

^{5) به نظر من، او خيلي دلربا است.}

^{6) دوست دارم احساساتم را با او در ميان بگذارم.}

^{7) وقتي با هم كاري را انجام مي‌دهيم، كار برايم خيلي خوشايند است.}

^{8) دوست دارم كه او حتما مال من باشد.}

^{9) اگر اتفاقي براي او بيفتد؛ خيلي ناراحت مي‌شوم.}

^{10) خيلي وقت‌ها به او فكر مي‌كنم.}

^{11) خيلي مهم است كه او به من علاقه داشته باشد.}

^{12) وقتي با او هستم، كاملا خوشحالم.}

^{13) برايم دشوار است كه براي مدتي طولاني از او دور باشم.}

^{14) خيلي به او علاقه دارم.}

^{راهنماي نمره‌گذاري:}

^{حالا عددهايي را كه جلوي هر عبارت گذاشته‌ايد، با هم جمع بزنيد.}

^{شمايي كه بالاي 89 نمره آورده‌ايد، وضع‌تان خراب است. شما بدجوري عاشق شده‌ايد و اگر صادقانه به پرسش‌ها پاسخ داده‌ايد، در عشق‌تان هيچ شكي نمي‌توان كرد.}

^{اگر نمره‌تان حول و حوش 78 تا 88 مي‌چرخد، شما هم به احتمال خيلي زياد عاشق هستيد و چيزي نمانده است كه در بالاي قله عشق بايستيد.}

^{اما اگر نمره‌تان بين 68 تا 77 باشد، احتمال كمتري وجود دارد كه عاشق باشيد. اما شما هم به هر حال عاشق‌ايد.}

^{كساني كه از 68 پايين‌تر آورده‌اند، بهتر است كه خودشان را گول نزنند. به احتمال زياد چندان عاشق نيستند.
 كساني كه از 58 پايين‌ترند، به‌ هيچ‌وجه عاشق نيستند. اين گروه بهتر است پيشه ديگري براي خودشان دست و پا كنند و يا اسم احساسات رقيق‌شان را نگذارند عشق}

^{برخي از پژوهشگرها روي اين موضوع متمركز شده‌اند كه آيا عشق آتشين صرف نظر از عشق نافرجام، يك بيماري پاتولوژيك است يا نه و جالب است بدانيد روان‌شناسان بيشترين شباهت را بين عشق و يك بيماري خاص رواني به نام وسواس اجباري مشاهده كرده‌اند. در اين بيماري، افكار خاصي به ذهن هجوم مي‌آورد كه فرد گريزي از آنها ندارد؛ اين افكار او را مجبور به ايجاد رفتارهاي خاصي مي‌كند كه اگر انجام ندهد دچار تنش و اضطراب زيادي مي‌شود.}

^{هوش عاطفي‌ات را بالا ببر}

^{با تمام اين حرف‌ها، امروز دانشمندان به اين نقطه رسيده‌اند كه اگر عشق و احساسات قابل اتكا نيستند پس چه چيز قابل اتكا است يعني چه چيزهايي بايد وجود داشته باشد تا عشق افراد پايدار بماند. ابتدا نظريه‌اي شكل گرفت كه اگر برخي شباهت‌هاي اوليه بين افراد وجود داشته باشد صمميت و رفاقت بيشتري بين آنان به وجود مي‌آيد كه مي‌تواند ازدواج موفق را تضمين كند. اما تجربه نشان داد كه اين اتفاق هم نمي‌افتد. آقاي اشتنبرگ كه مثلث عشق را ارائه كرده بود به اين نتيجه رسيد كه خيلي از طلاق‌ها، بر خلاف انتظار، در مواردي اتفاق مي‌افتد كه انتخاب اوليه اشتباه نبوده است. يعني افراد در ابتداي ازدواج، شباهت‌هايي به هم داشته‌اند اما پس از ازدواج تغيير كرده‌اند. پس خيلي وقت‌ها مشكل اينجاست كه آدم‌ها تغيير مي‌كنند؛ اما با هم تغيير نمي‌كنند: در دو مسير يا با سرعت‌هاي متفاوتي تغيير مي‌كنند. پژوهش‌هاي زيادي نشان داده‌اند كه هوش عاطفي يكي از مهمترين عوامل موفقيت ازدواج است. هوش عاطفي نوعي از هوش است كه به ما كمك مي‌كند به احساساتمان آگاه باشيم. بتوانيم عواطفمان را خوب بيان كنيم. آنها را خوب كنترل و هدايت كنيم. ظرفيت هاي خودمان را بشناسيم و در مجموع يك حس مثبت كلي نسبت به خودمان داشته باشيم.}

1- كيفيت آب: از آب سرد،با املاح كم و تازه استفاده كنيد.
2- كيفيت و تازگي خود قهوه.
3- آسياب قهوه.
4- نسبت آب به قهوه.
5- تميزي قهوه جوش و يا ديگر لوازم دم كردن قهوه.
معمولا قهوه هاي موجود در بازار مخلوط مي بــاشنـــد. يعني مخلوطي از گونه عربيكا و روبوستا كه به آنها مخلوط يا BLEND ميگويند.
 روشهاي دم كردن و تهيه قهوه

DRIP در اين روش آب نــزديك به جوش را روي فيلتري كه پودر قهوه در آن ريخته شده ميريزند و در زير فيلتر قهوه تهيه مي شود. انـدازه پودر قهوه در اين روش بايد به اندازه دانه هاي شكر باشد.

FRENCH PRESS=PLUNGER= BODUM=CAFETIERE دراين روش پــودر قهـوه كه بايد تقريبا درشت باشد، درون ليوان استوانه اي شكل ريخته مي شود. سپس آب داغ روي آن ريخته شده و مي گذارند 3 الي5 دقيقه خيس بخورد. سپس توسط پيستوني كه مجهز به فيلتر اســت پودر قهوه را به سمت پايين فشار داده و از قهوه جدا مي كنند.

 COLD WATER در اين روش پـودر قـهـوه كـه بـــايد درشت باشد درون ظرف ريخته شده و به آن آب سرد اضافه مي كـننـد و ميگذارند تا يك شب خيس بخورد سپس توسط فيلتر پـودر را جدا ميكنند كه نتيجه آن يك قهوه غليظ ميباشد كــه ترشي آن
بسيار اندك است. به اين روش TODDY نيز ميگويند. 

1- ابتدا در تابه به مقداری روغن ريخته و پياز خرد شده را در آن تفت داده و گوشت مرغ را به همراه نمک+فلفل سياه وقرمز+فلفل دلمه را ريخته تفت می دهيم. بعد قارچ را ورقه ورقه کرده واضافه می کنيم گوجه را ريخته وکمی که تفت خورد ذرت+ريحان و جعفری می ريزيم. ودر آخر پنير رنده شده را ريخته مواد را هم زده و زير حرارت را خاموش می کنيم.

 طرز تهيه خمير نان کرپ:

در ظرفی تخم مرغ را هم زده وبعد شير را اضافه کرده و مرتب هم ميزنيم بتدريج آرد را اضافه کرده تا مايه صاف و رقيقی بدست آيد در تابه نچسبی يک ملقه از مواد را در تابه ای که قبلا آنرا با قلم مو چرب کرديم ميريزيم وتابه را تکان داده تا تمام سطح آن را بگيرد بعد کرپ را بر می گردانيم تا دو طرف آن پخته شود از مواد مقداری لای نان گذاشته رول ميکنيم ودر ظرفی مي چينيم و با ريحان وجعفری تزئين ميکنيم.